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1．4．4還原糖質量測定
用DNS顯色法測定處理液中產(chǎn)生的還原糖質量，以表征酶處理效果。

1-外表皮層；2-外色素層；3-無色層；4-柵欄層；5-內色素層；6-棉纖維
1．4．5棉籽殼的去除率
經(jīng)酶處理前后織物表面棉籽殼的數(shù)量用目測法(Std ASTM D2496-80)測定。根據(jù)式(2)計算棉籽殼去除率．

式中：N1——處理前樣品棉籽殼的量；
N2——處理后樣品棉籽殼的量。
2結果與討論
2．1棉籽殼的化學組分分析
對棉籽殼各層進行傅里葉變換紅外顯微微區(qū)掃描．得到紅外光譜圖(圖2)。

圖2棉籽殼各層的紅外光譜
通過對棉籽殼各層紅外光譜的分析及歸納，得到其主要化學組分及存在位置。棉籽殼外表皮層的主要化學組分為角質、蠟質、果膠和纖維素；柵欄層主要有果膠、半纖維素和木質素；內色素層和外色素層主要化學組分一致，以帶有酚類化合物的木質素為主；無色層主要以木質素類芳環(huán)類化合物為主。
根據(jù)以上棉籽殼主要化學組分的分析，初步篩選果膠酶、纖維素酶、木聚糖酶、角質酶和脂肪酶用于棉籽殼的降解試驗。棉籽殼在堿性條件下易膨脹，有利于酶向底物內部滲透，從而促進酶與底物的結合。本試驗均采用堿性酶制劑。其中，堿性果膠酶用于降解中果膠，堿性纖維素酶用于降解纖維素，堿性木聚糖酶用于降解半纖維素和木質素，角質酶和堿性脂肪酶用于降解蠟質及角質。

2．2酶降解棉籽殼處理條件的確定為了盡可能最大限度地發(fā)揮各酶制劑的催化作用，根據(jù)所選酶制劑的最適反應溫度和溫度穩(wěn)定性，本試驗將棉籽殼所有酶處理溫度設定為55℃?？疾煸诖藴囟认虏煌?/span>pH值對這幾種酶降解棉籽殼作用的影響(圖3)。


圖3 pH值與各酶制劑降解作用的關系
從圖3可知，酶的最佳處理pH值為10。