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　　這兩天，馬云的無人超市“淘咖啡”又吸引了一波眼球，惹來互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)以及零售行業(yè)的一陣熱捧。不少公眾號自媒體認(rèn)為這就是“新零售”的到來，并將之譽(yù)為“一場波及中國零售業(yè)的大風(fēng)暴”，甚至憂心忡忡地吶喊出“希望你別被它淘汰”、“再不努力，你連售貨員都沒得做”。

　　阿里的無人超市“淘咖啡”

　　值得慶幸的是，還沒有人說“這是世界零售業(yè)的大風(fēng)暴”，說明他們對之還是有著一定的清醒認(rèn)知。在我看來，馬云的無人超市并不如傳言中的那樣極具顛覆性，說形象點(diǎn)：你可以把它看成一個大的街頭售貨機(jī)，雖然它賣的產(chǎn)品會多一些。但你可曾聽到說“街頭售貨機(jī)顛覆了零售業(yè)”？

　　事實(shí)上，無人售貨的零售終端案例，在國內(nèi)外都不在少數(shù)。2016年12月5日，亞馬遜宣布推出革命性線下實(shí)體商店Amazon Go；今年6月初，一家叫“繽果盒子”（BingoBox）的無人收銀便利店登陸上海，號稱全球第一款真正意義上的可規(guī)模化復(fù)制的24小時無人值守便利店；就在7月8日當(dāng)天，有一家名為“Take Go”的無人智能店宣布經(jīng)過試營業(yè)后正式亮相上海。

　　亞馬遜無人實(shí)體商店Amazon Go

　　就目前已知的消息來看，淘咖啡基本模式是：進(jìn)門用淘寶APP掃碼登陸，成功后入場選購，選購?fù)瓿珊笥蓪ｉT的退場通道完成結(jié)算。除了進(jìn)門的時候，其他時間去全程不需要用到手機(jī)和傳統(tǒng)的收銀步驟。

　　據(jù)阿里無人零售團(tuán)隊負(fù)責(zé)人多馬此前在接受采訪時提到，在商品識別上，阿里采用的是多路攝像頭和傳感器結(jié)合的方案。多路攝像頭的主要作用在于監(jiān)控店內(nèi)的情況，同時追蹤分析消費(fèi)者的行為。結(jié)算時使用的是“非配合人臉識別”技術(shù)，即用戶在不看鏡頭的情況下，系統(tǒng)也能精確捕捉用戶的生物特征，并進(jìn)行匹配、計算。用戶首次進(jìn)店時需要進(jìn)行人臉信息采集，并同意自動扣款協(xié)議。

　　嚴(yán)格說，目前各行各業(yè)對“淘咖啡”等無人零售模式的追捧，更大程度上是出自于對新技術(shù)的未知和神秘感，未知大于模式。

　　更應(yīng)該看到，利用技術(shù)來實(shí)現(xiàn)無人零售是對零售業(yè)一次好的嘗試，但并不意味著它就是“新零售”時代到來的標(biāo)志。

　　馬云對新零售的定義是：企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。

　　可以看出，雖然新技術(shù)在新零售中占有一定的重要性，但更重要的是產(chǎn)業(yè)重構(gòu)和再分配。落到現(xiàn)實(shí)中，實(shí)現(xiàn)新零售最關(guān)鍵的無疑是觀念的更新。沒有新的思想，再好的技術(shù)也是空談。

　　位于上海市楊浦區(qū)歐尚超市總部停車場門口的繽果盒子

　　那么，無人零售的推廣性、可復(fù)制性、連鎖性到底有多大？在無人零售“顛覆”傳統(tǒng)實(shí)體零售時，它還需要面臨幾個問題。

　　一、成本

　　目前中國現(xiàn)有的零售店、便利店等都是個體經(jīng)營或者加盟經(jīng)營。對于多數(shù)個體經(jīng)營而言，一般就是老板或老板娘親自上陣，再不濟(jì)，就招一兩個店員。以月薪5000計算，兩個店員一年的工資也就10萬左右。

　　而改造一個無人售貨店鋪的成本是多少呢？雖然“淘咖啡”沒有公布，但應(yīng)該不是一兩個店員的工資就夠?qū)崿F(xiàn)的吧？況且，如果是為了提高支付效率，一個支付寶或者微信的收款二維碼就能解決問題。

　　二、產(chǎn)品

　　在線現(xiàn)在的所有的無人零售嘗試中，一個重要的特點(diǎn)就是售賣的產(chǎn)品都是不需要額外的人力來服務(wù)的。主要集中在飲料、食品、常用日用品等快消品品類。至于強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)的商品，或者購物過程復(fù)雜一點(diǎn)的商品則無疑難以實(shí)現(xiàn)無人零售。

　　以一家內(nèi)衣店為例。在當(dāng)前的內(nèi)衣店中，文胸的陳列占比和產(chǎn)出占比，一般都在60%以上。而內(nèi)衣店中能實(shí)現(xiàn)無人零售的也就只有內(nèi)褲、襪子等不需要更多體驗(yàn)和專業(yè)幫助的產(chǎn)品。而且，多數(shù)的內(nèi)衣產(chǎn)品是沒有統(tǒng)一定價的，也就意味著你需要為每一個店定制一套價格系統(tǒng)。那么，無人零售對于內(nèi)衣店能有多大的幫助？

　　三、技術(shù)

　　無人零售在目前不具體大規(guī)模推廣的一個重要原因，就在于技術(shù)的不成熟以及技術(shù)成本的高昂。開車的都知道，新車磨合階段的油耗是最大的。無人超市以技術(shù)代替人工的方案并不能明顯降低超市的運(yùn)營成本，甚至在技術(shù)不夠成熟的階段成本還會有提高。

　　當(dāng)你的店鋪在渡過新鮮期后，頻繁遇到BUG（漏洞）、升級、更換，并不能如你預(yù)期般的實(shí)現(xiàn)滾滾紅利，你還會有興致經(jīng)營下去嗎？

　　對著大屏說出你想點(diǎn)的餐食，系統(tǒng)會自動生成一份菜單

　　四、付款

　　雖然不想說，但付款是在中國做無人零售必須面臨的重要問題。上周，芝麻信用就曾在北京、杭州試驗(yàn)了兩家無人超市，沒有收銀員，購物付款全部自助，真實(shí)付款率達(dá)到了82%，也就是說另外有18%的人沒付款。這真是一個很尷尬的問題。

　　五、消費(fèi)區(qū)域及消費(fèi)群

　　雖然現(xiàn)在無現(xiàn)金支付的確看起來是紅紅火火，在一些大中型城市基本可以實(shí)現(xiàn)無現(xiàn)金生活。但在便利店分布更廣的三四級甚至以下的城市中，現(xiàn)金仍是最為接受的支付方式。

　　有調(diào)查顯示，中國零售網(wǎng)店約350萬家，其中KA賣場（家樂福、沃爾瑪、大潤發(fā)等大型超市）約2700家，hyper market（世紀(jì)聯(lián)華、華潤蘇果、紅旗等超市+小型百貨）約2萬家，supermarket、minisupermarket、CVS等約15萬家。而在剩下的、龐大的實(shí)體零售網(wǎng)點(diǎn)中，“夫妻店”占據(jù)整個零售業(yè)態(tài)約60%的份額，這些店且基本存在于3-6線市場。

　　而目前想要進(jìn)入大部分無人店，消費(fèi)者第一步需要通過微信或支付寶驗(yàn)證身份。這對年長的消費(fèi)者或者次級城市居民順利使用無人便利店設(shè)置了不低的門檻。以此數(shù)據(jù)來看，無人零售便利店還是暢想一下就好。

　　六、損耗

　　直說，說到“無人零售”的第一瞬間，我就會想起共享單車“慘狀”。往大了說，就是考驗(yàn)國民的素質(zhì)。中國沒有自助購物的消費(fèi)習(xí)慣，加上日常習(xí)慣，可以預(yù)見的是無人店的貨品丟失率、設(shè)備耗損率、店內(nèi)衛(wèi)生等必然堪憂。

　　否則怎會有調(diào)侃道：在短期內(nèi)，反而能增加我國的就業(yè)，大量失竊補(bǔ)貨、物流業(yè)發(fā)展、監(jiān)控行業(yè)發(fā)展、玻璃業(yè)發(fā)展、裝修行業(yè)發(fā)展……直至國家經(jīng)濟(jì)振興。當(dāng)然這些都是玩笑話。

　　對于新的東西，我們未必需要立馬擁抱，當(dāng)然更不應(yīng)該排斥。需要做的是立足自身，分析彼此間的屬性能否融合。

　　關(guān)于無人零售，我的觀點(diǎn)是：大頭們做它是為了做數(shù)據(jù)，我們店老板開店是為了做生意養(yǎng)家糊口。你們的出發(fā)點(diǎn)都不一樣，何必跟風(fēng)？做好陳列、做好服務(wù)，賺錢力有了，有能力了，再開一家分店，比你砸鍋賣鐵跟風(fēng)強(qiáng)多了。